e Château de Lagrifort fut fondé en 1135 par le seigneur Arnaud de Lagrifort, un chevalier au service du Comte de Toulouse. Situé au cœur des collines verdoyantes du Sud-Ouest de la France, dans une région paisible entre Lot et Aveyron, Lagrifort servait à la fois de forteresse défensive et de résidence seigneuriale.
Arnaud choisit cet emplacement stratégique pour contrôler les routes commerciales et protéger les villages alentours.

ous la gouvernance du petit-fils d'Arnaud, Guillaume de Lagrifort, le château connut une période de prospérité et d'expansion. Guillaume fit construire la grande salle de banquet et renforça les remparts, ajoutant des tours de guet pour mieux surveiller la région. Le domaine devint un centre culturel et économique, attirant artisans, commerçants, et troubadours. La légende raconte que Guillaume y accueillit le célèbre troubadour Bernard de Ventadour pour plusieurs représentations.

u cours de la guerre de Cent Ans, le Château de Lagrifort subit plusieurs attaques des troupes anglaises. En 1428, la forteresse fut assiégée par les forces du capitaine anglais John Talbot. Malgré une défense courageuse menée par Dame Isabelle de Lagrifort, le château tomba après un siège de six mois. Les archives locales rapportent que l'âme d'Isabelle hanterait toujours les remparts, veillant sur son domaine.

près les ravages de la guerre, le Château de Lagrifort fut partiellement abandonné jusqu'à ce que la famille de Lagrifort, descendante de la lignée originelle, entreprenne sa restauration. En 1562, sous la direction d'Antoine de Lagrifort, le château fut réhabilité, intégrant des éléments architecturaux de la Renaissance tout en conservant son charme médiéval. C'est également à cette époque qu'un magnifique jardin à la française fut aménagé, attirant des visiteurs de tout le royaume.

u cours de la guerre de Cent Ans, le Château de Lagrifort subit plusieurs attaques des troupes anglaises. En 1428, la forteresse fut assiégée par les forces du capitaine anglais John Talbot. Malgré une défense courageuse menée par Dame Isabelle de Lagrifort, le château tomba après un siège de six mois. Les archives locales rapportent que l'âme d'Isabelle hanterait toujours les remparts, veillant sur son domaine.